Opleidingen /  Bakker en banketbakker

Je leert onder begeleiding verschillende soorten bereidingen. 
De juiste grondstoffen afwegen, deze tot deeg kneden en verwerken, zowel met de hand als machinaal. 
Verschillende broden en banketproducten bereiden en verwerken.

Modules

Module
Bakken en Co (Taarten op basis van gistdegen)
Brood A: harde luxe
Brood B: zachte luxe
Gerezen bladerdeeg
Meesterlijk banketgebak (Vet- en kookdegen)
Trendy patisserie (Beslagen)

Inschrijven

Voor deze opleiding kan je je inschrijven op volgend secretariaat:

Traject

Uurrooster

Brochure

Studiebewijs

Wij bieden niet de volledige opleiding "Bakker" en "Banketbakker" aan. Het is dus niet mogelijk om het certificaat te behalen.

Opmerkingen

Wil je meer informatie ontvangen over de opleidingen in onze campus te Turnhout? Mail dan naar gastronomie@edukempen.be