Algemene wijnkennis: Initiatie wijnkennis
In deze module ontdek je hoe wijn gemaakt wordt, van druif tot fles. Je leert meer over druivensoorten, het effect van bodem en klimaat, en de basis van wijnproeven. We oefenen samen hoe je een wijn kan beoordelen en je eigen mening kan verwoorden.
- Productie van wijn (wit, rood, rosé, mousserend, zoet)
- De invloed van de natuurlijke omgeving op wijn (terroir)
- De invloed van vatrijping
- De geschiedenis van de wijnbouw
- Blind herkennen van de verschillende druivenrassen
- Ideale bewaaromstandigheden
In de vermelde kosten zijn voor de campus in Turnhout de ingrediëntengelden reeds inbegrepen. De kledij die in de keukens gedragen moet worden, dient nog apart aangekocht te worden.
In de overige campussen (Mol, Balen, Westerlo & Edegem) dienen de ingrediëntengelden nog apart betaald te worden.
De info en prijzen op deze website zijn onder voorbehoud van fouten en wijzigingen.
02/09/2026 - 23/06/2027
Woensdagavond
Mol - Campus Begonialaan
Begonialaan 34
€ 180.00
03/09/2026 - 21/01/2027
Donderdagavond
Turnhout - Campus Gastronomie (nieuwbouw)
Boomgaardstraat 58
€ 305.00
Liever iets anders
Liever iets anders carousel
Liever iets anders carousel-
Wijnkennis: de basis (verkort)
Altijd al meer willen weten over wijn, maar nooit de stap gezet?
Deze basiscursus wijnkennis is speciaal ontwikkeld voor beginnende wijnliefhebbers. Geen moeilijke termen, wel heldere uitleg, praktische kennis en vooral veel proefplezier.
Je leert de belangrijkste druiven, stijlen en proeftechnieken kennen, zodat je met meer zekerheid én plezier van wijn kunt genieten.
-
Algemene wijnkennis: Europese wijnen
In deze module trekken we verder door Europa en ontdekken we de rijke wijnculturen buiten Frankrijk. We maken kennis met typische druivenrassen, wijnstijlen en tradities uit onder andere Italië, Spanje, Duitsland, Oostenrijk en andere boeiende wijnlanden. Een smakelijke rondreis vol nieuwe smaken en inzichten!
-
Algemene wijnkennis: Franse wijnen
Frankrijk is voor veel wijnliefhebbers hét wijnland bij uitstek. In deze module ontdek je waarom. We verkennen samen bekende wijnstreken, typische druivenrassen en wat een streek zo uniek maakt. Je krijgt telkens een korte uitleg, en natuurlijk proeven we ook verschillende wijnen om de theorie tot leven te brengen.
-
Algemene wijnkennis: Wereldwijnen
In deze module gaan we op wereldreis in een wijnglas. Van Argentinië tot Zuid-Afrika, van Australië tot Californië – je leert wijnen kennen van over de hele wereld. We ontdekken nieuwe smaken, verrassende regio’s en maken zo je wijnkennis helemaal internationaal.