Module /  Dienst aan de kaart/keuken

Inhoud

  • De leiding over een keuken nemen 
  • Koken voor gasten 
  • Bestellingen opmaken 
  • Een team runnen 
  • Verschillende gerechten gelijktijdig doorgeven aan de zaal 
  • Extra aandacht voor de presentatie van de gerechten  

Voor deze module heb je mogelijk recht op:

  • Educatief verlof
  • Opleidingscheques

Toelatingsvoorwaarden

Volgende (deel)certificaten moeten behaald zijn:
  • Certificaat hulpkok
  • Deelcertificaat visgerechten
  • Deelcertificaat vleesgerechten
  • Deelcertificaat streekgerechten

Studiebewijs

Deelcertificaat dienst aan de kaart/keuken

Cursussen

Periode Lesmoment(en) Lesplaats Lestijden Kostprijs
Van 09/09/2019 tot 25/05/2020 maandag van 18:00 u. tot 22:10 u. Boudewijnlaan 15, 2490 Balen 80 € 120
Van 03/02/2020 tot 22/06/2020 maandag van 08:30 u. tot 12:20 u. Boomgaardstraat 58, 2300 Turnhout 80 € 350

Opmerkingen

In de vermelde kosten zijn voor de campus in Turnhout de ingrediëntengelden reeds inbegrepen.
In de overige campussen (Mol, Balen & Westerlo) dienen de ingrediëntengelden nog apart betaald te worden.

Mogelijke vervolgmodules

  • Onthaal & omgang met gasten
  • Interactie zaal keuken
  • Specialisatiemodules (indien kok volledig afgerond)